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[2017-02-17 13:05:17] 吉祥坊手机官网登录盖: 吉祥坊官网欢迎你录海良: 吉祥坊jxf都灿势:
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导读枯倾咕: 中国人吃早饭的习惯倪疏坎,始于两千多年前的汉代降肮。此后婆得,华夏大部分地区李,都实行早秋、午甲、晚三餐制撤群狭。利于生活黄,也利于生产丹建。由于各个城市的气候特点与生活习俗不同匿,不同地方有着不同地域

 中国人吃早饭的习惯报犀,

始于两千多年前的汉代拒。

此后蔫眠歧,华夏大部分地区昂,

都实行早乓、午径函奠、晚三餐制瓤辰凭。

利于生活浑干身,也利于生产五。

由于各个城市的气候特点

与生活习俗不同屁,

不同地方有着不同地域特色的早餐茧户平。

坐标墩需滩:巴塘草原(青海玉树)

酥油茶归无许、糌粑

到过西藏或曾与藏族打过交道的人镶,

肯定会尝过他们的酥油茶点顽刹,

甚至可能吃过藏族的主粮——糌粑硕铣犊。

▲酥油茶

酥油茶是一种由牦牛的奶油制成的茶卡曝,

做法是把先煮好的云南普洱一类的茶液

倒入长形木筒中怕奉咕,

加入适量(大量)酥油及盐料,

有时再加入一只鸡蛋赏枪乳,

再以长棍于筒内上下捣匀闪劲辽,

然后倒在瓷碗或木碗中饮用惰梨。

糌粑

糌粑是藏族的主粮豌侗,

由青稞炒熟磨粉制成豪梧堂。

食用时蹿侧,先把青稞粉放碗中脖,

加入茶或热水媳戊溯,

用手在碗边搓捏令青稞粉与液体混合成团闻吃,

然后以手捏为一个一个的小团状进食缎。

在当地诞泥安,打茶的隆隆声一般从早晨八点

断断续续响到上午十点左右复,

也即最晚的早餐结束时绦镁。

酥油茶和糌粑壕口,

是绝大多数藏族百姓早餐的定式剁趣。

坐标缚:天津

煎饼果子

在天津撼凛溃,一天的早餐是绝对不能马虎的临丸。

对于重视早餐的天津人民来说陈,

这顿吃的可以不精致舱,

但不能不实惠耐吃撇甘,且种类繁多季。

煎饼果子便是其中一种特色早点浚朴迪。

绿豆面调制的粉糊摊在铛上堪拈前,

待底部逐渐鼓起迁,

可以剥离锅底时端倡,

打入鸡蛋驹册旦,快速摊匀后翻面呜喝苗。

馃篦儿

随后放上油条和馃篦儿烽,

(馃篦儿由馄饨皮油炸而成窘,金黄酥脆)

用煎饼包裹小焚臂,

抹上面酱快陵砍、辣酱持离滩,再撒上葱花儿慨了嗣,

最后切半便可食用跺。

坐标椿柯:重庆

重庆小面

说到重庆给人的印象铂套鲁,

人们肯定首先想到的是火锅伤悔,

但重庆还有一种美食比火锅还普及孪壬示、亲民的

就是重庆小面稿峰怪。

碱是和面的关键邵夸,

其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)

才能做出富有嚼劲的口感创瓦抄。

小面重在味而不在量残伶,

因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法嫡。

重庆小面最独特之处寐,

在于调料的多样女。

辣椒鲜氓、红油等12味作料搭配掀太栋,

味道的平衡储,全靠手上拿捏邢厕诚。

重庆小面馆一般只做早市和午市呐猛,

下午的时间则用来炒料耸腥班。

坐标坚眠焙:苏州

枫镇大肉面

苏州面的味道来自于汤秀,

清而不腻倾。

细面是苏式面的精髓侵咆,

装碗不拖水心寥腹,不泼汤贡烁冷。

苏州人对吃极为讲究锰,

有着“不时不食”的传统查悍娜,

也就是在对的季节吃对的食材辫,

才能最大程度体会到食物的美味裸翠庐。

  

在苏州枫镇有一种大肉面眉,

只在夏天供应累捌。

面还没有吃亮赊啪,

就能闻到一股子扑鼻的酒香檬,

面条汤上也漂浮着米粒侩伤顶,

这是因为浇头里面用了一种食材——酒酿愤。

与南京的酱油老卤汤不同低,

虽然是荤汤揩,但非常清澈隘附,

又称为“白汤大肉面”疆绩荣。

除了常见的肉骨纤、鳝骨外炒酥枪,

还加入了酒糟和螺蛳涟。

浇头则是一块焖肉惕副,

这种焖肉焖制要达到四个小时常,

且不能放酱油狮,纯粹靠盐调味暑链靡。

坐标蔽:武汉

面窝齿、三鲜豆皮蹈、热干面

武汉人把吃饭叫作“过早”摆妒复,

口味偏好咸鲜练猜,

面窝氮汝厦、三鲜豆皮空裙,

都是广受推崇的早点杏钡碳。

面窝

三鲜豆皮

而碱面做的热干面凳棺,

才最代表这个城市的气质麻烙。

热干面是武汉最负盛名的传统早点洛希沁,

既不同于凉面台,又不同于汤面冠睡。

面条事先煮熟共猴,拌麻油摊晾等瘸,

吃时再放在沸水里烫热互沉犊,

加上芝麻酱等各色调料慨沁。

芝麻酱必须调制得稠而不澥庭辛,

这样才能均匀全面地附着在面上恳彪。

要达到这样的效果昆磷曹,

需付出足够的腕力和持久的耐心本敖监。

坐标跋畴:广州

饮早茶

广州人向来有饮早茶的习惯缴,

他们也称之为“叹”早茶奶。

饮早茶绦零,

实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶售。

更多时候副,

人们是在品尝各色点心舷圈涩、菜肴埃、粥品抖老,

而不是喝茶逆胎。

干蒸烧卖

榴莲酥

广式茶点有干湿两种居蕉上,

干点有饺子栏慰翟、粉果污弄硕、包子化赎、酥点等构皆空,

湿点则有粥类胖、肉类版、龟苓膏矫梨窘、豆腐花等奴岗疼。

其中又以干点做得最为精致呕,卖相甚佳砰兰。

招牌虾饺

如每家茶楼必制的招牌虾饺拧菇,

以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁缮宛,

举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红莫痞,

待入口以后轻轻一咬湍皋娄,

水晶饺皮特有的柔韧篡,

与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感交次,

让人回味无穷镶技。

  

对美味的渴望庙纽,源自于人的本能滇奥。

然而关于美食喂警,

每个人又有着不同的选择碱。

嗜荤茹素拭,快食慢餐京圭弧,

都有各自的理由炯。

看到这么多个地方的特色早餐几瑞阂,

有没有哪一个让你心动了呢?

如果你还品尝过其他地方的美味早餐飞思面,

欢迎与我们分享!

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  图片 | 《舌尖上的中国》第二季病能请、网络

  

  

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